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2019年9月22日 (日)

【スタッフコラム】今週の担当:那須

最近まで勘違いしていたこと

 

こんにちは那須です。暑い日が続きましたが、ようやく涼しくなってきましたね。この時期の空気の匂い?は高校生の文化祭を思い出して懐かしくなります。

 

さて題名の勘違いしていたことなのですが、100%のジュースには砂糖が含まれていることがある。ということ、みなさんご存知でしたか?(当たり前だろ…と思われた方すいません笑)

 

100%なんだから、100%果汁だけでしょ?と思っていたわけですが、じつはそうではなかったんです。

 

100%ジュースには大きく分けると「濃縮還元」と「ストレート」の二種類があります。ストレートは文字通り果物を絞ったジュースで砂糖が含まれないのが一般的なのですが、濃縮還元とは海外から果物を輸入する際にカサを少なく(輸送費の削減)するために、果汁の水分をいったん抜いて濃縮したものに再度水を加えてジュースにする。という製法だそうです。水を加える際に味を調えるためになんと塩や砂糖を加える場合があるそうなのです!(知らなかった!)

 

濃縮還元製法で砂糖が加えられている場合はパッケージに「加糖」と書かれていますので気を付けて見ることをおすすめします!

 

虫歯がたくさんできてしまった子供ちゃんのお母さんが言っていた、「お菓子は食べないし、ジュースは100%のものだけしかあげていない」という言葉が気になって調べてみたら、こんな事実があって私も衝撃でした。

 

今度、田辺市の1歳6か月検診の保健指導があるので、私みたいに知らないお母さんお父さんに伝えていければと思っています。 

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今週のお花はスカシユリです。

 

オレンジ色のお花が可愛らしいです。

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以上、那須のコメントでした。私もオレンジジュース知りませんでした!

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